Ideal para mamás ocupadas. ¡ONE Pot Beef Fried Rice!

De Precious Kitchen · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Tritura el ajo y el jengibre hasta obtener una pasta, añadiendo un poco de agua si hace falta.
2. Unta una cucharadita de la pasta de ajo y jengibre sobre la carne, luego espolvorea la pimienta blanca y una cuarta parte de cucharadita de sal. Mezcla bien.
3. Calienta una olla antiadherente a fuego alto y añade 1 cucharada de aceite, moviendo la olla para cubrir el fondo. Pon la mitad de la carne en una sola capa y dórala unos 5 minutos por un lado y unos 4 minutos por el otro. Retírala y dora el resto de la misma forma.
4. Añade el aceite restante a la olla y caliéntalo unos 2 minutos a fuego alto. Agrega la cebolla y rehógala 2 minutos removiendo.
5. Lava el arroz y escúrrelo bien.
6. Añade el arroz a la olla y remueve sin parar durante 5 minutos para que se fría sin quemarse.
7. Incorpora el curry en polvo y luego el resto de la pasta de ajo y jengibre, y cocina unos 1 minuto.
8. Añade los 4 vasos de agua (1 litro), la sal y los cubitos de caldo, y mezcla. Vuelve a poner la carne dorada en la olla.
9. Tapa la olla con firmeza, envolviendo la tapa con una lámina grande de papel de aluminio doblada sobre los bordes. Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
10. Abre la olla, reparte la zanahoria en dados y las judías verdes sobre el arroz, tapa de nuevo y apaga el fuego. Deja reposar 5 minutos.
11. Esponja el arroz para mezclarlo bien con las verduras y sirve caliente.

Resumido del vídeo de Precious Kitchen. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoCebollaJengibreZanahoriaArrozTerneraJudía verde