Perfetto per le mamme impegnate! ONE Pot Beef Fried Rice

Di Precious Kitchen · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Frulla aglio e zenzero fino a ottenere una pasta, aggiungendo un po' d'acqua se serve.
2. Cospargi la carne con un cucchiaino di pasta di aglio e zenzero, poi aggiungi il pepe bianco e un quarto di cucchiaino di sale. Mescola bene.
3. Scalda una pentola antiaderente a fuoco alto e aggiungi 1 cucchiaio di olio, facendolo ruotare per coprire il fondo. Disponi metà della carne in un solo strato e rosolala circa 5 minuti da un lato, poi circa 4 minuti dall'altro. Toglila e rosola il resto allo stesso modo.
4. Aggiungi l'olio rimasto nella pentola e scaldalo per circa 2 minuti a fuoco alto. Aggiungi la cipolla e fai saltare per 2 minuti mescolando.
5. Sciacqua il riso e scolalo bene.
6. Aggiungi il riso alla pentola e mescola continuamente per 5 minuti, così si frigge senza bruciare.
7. Unisci la polvere di curry, poi il resto della pasta di aglio e zenzero, e cuoci per circa 1 minuto.
8. Aggiungi i 4 bicchieri d'acqua (1 litro), il sale e i dadi per brodo e mescola. Rimetti la carne rosolata nella pentola.
9. Chiudi bene la pentola con il coperchio, avvolto in un ampio foglio di alluminio ripiegato sui bordi. Cuoci a fuoco basso per 15 minuti.
10. Apri la pentola, distribuisci la carota a dadini e i fagiolini sul riso, richiudi e spegni il fuoco. Lascia riposare per 5 minuti.
11. Sgranare il riso per amalgamarlo alle verdure e servire caldo.

Riassunto dal video di Precious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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