Perfeito para mães ocupadas! ONE Pot Beef Fried Rice

Por Precious Kitchen · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bata o alho e o gengibre até virar uma pasta, acrescentando um pouco de água se necessário.
2. Esfregue uma colher de chá da pasta de alho e gengibre na carne, depois adicione a pimenta-branca e um quarto de colher de chá de sal. Misture bem.
3. Aqueça uma panela antiaderente em fogo alto e coloque 1 colher de sopa de óleo, girando para cobrir o fundo. Coloque metade da carne em camada única e doure por cerca de 5 minutos de um lado e 4 minutos do outro. Retire e doure o restante da mesma forma.
4. Adicione o óleo restante na panela e aqueça por cerca de 2 minutos em fogo alto. Acrescente a cebola e refogue por 2 minutos, mexendo.
5. Lave o arroz e escorra bem.
6. Acrescente o arroz à panela e mexa sem parar por 5 minutos, para fritar sem queimar.
7. Misture o curry em pó, depois o restante da pasta de alho e gengibre, e cozinhe por cerca de 1 minuto.
8. Acrescente os 4 copos de água (1 litro), o sal e os cubos de tempero, e misture. Volte a carne dourada para a panela.
9. Tampe bem a panela, envolvendo a tampa com uma folha grande de papel alumínio dobrada nas bordas. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
10. Abra a panela, espalhe a cenoura em cubos e o feijão-verde sobre o arroz, feche e desligue o fogo. Deixe descansar por 5 minutos.
11. Solte o arroz com um garfo para misturar bem os legumes e sirva quente.

Resumido do vídeo de Precious Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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