Empty My Fridge
Gumbo maison parfait (avec beurre créole)
Ingrédients
- Côte de bœuf2 lb
- Bœuf · désossé2 lb
- Shrimp · pelé1 tasse + 1 lb
- Crabe8 oz
- Carotte2
- Oignon · coupé en quartiers, finement haché4
- Poivre en grains1 c. à s.
- Feuille de laurier3
- Thym · séché4 + 2 c. à c.
- Paprika fumé2 c. à s.
- Sel1 ½ c. à s.
- Glutamate monosodique3 ½ c. à c.
- Poivre noir · moulu1 c. à s.
- Poivre blanc2 c. à c.
- Poudre d'ail1 ½ c. à s.
- Poudre d'oignon2 c. à c.
- Origan · séché1 c. à s.
- Poivre de Cayenne2 c. à s.
- Sucre brun1 c. à s.
- Beurre · ramolli1 tasse
- Ail · râpé, haché finement8 gousses
- Ciboulette · émincé finement2 c. à s.
- Farine1 tasse
- Graisse de porc½ tasse
- Graisse de canard½ tasse
- Céleri · finement haché3
- Poivron · finement haché1
- Andouille½ lb
- Kielbasa½ lb
- 2 quarts de bouillon3 ¼
- Assaisonnement Cajun2 ½ c. à s.
- Sauce piquante3
- Boîte de 20 oz de tomates concassées rôties au feu1
- Poudre de file5 c. à c.
- Crabe royal5
- Homard4
- Sauce Worcestershire3 c. à s.
Instructions en vidéo
Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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