Empty My Fridge
Gumbo perfeito caseiro (com manteiga crioula)
Ingredientes
- Beef rib2 lb
- Beef · desossado2 lb
- Shrimp · descascado1 xícara + 1 lb
- Crab8 oz
- Carrot2
- Onion · cortado em quartos, picado fino4
- Peppercorn1 colher de sopa
- Bay leaf3
- Thyme · seco4 + 2 colheres de chá
- Smoked paprika2 colheres de sopa
- Salt1 ½ colher de sopa
- MSG3 ½ colheres de chá
- Black pepper · moído1 colher de sopa
- White pepper2 colheres de chá
- Garlic powder1 ½ colher de sopa
- Onion powder2 colheres de chá
- Orégano · seco1 colher de sopa
- Cayenne pepper2 colheres de sopa
- Brown sugar1 colher de sopa
- Butter · amolecida1 xícara
- Garlic · ralado, picado8 dentes
- Chive · fatiado fino2 colheres de sopa
- Flour1 xícara
- Pork fat½ xícara
- Duck fat½ xícara
- Celery · picado fino3
- Bell pepper · picado fino1
- Linguiça andouille½ lb
- Kielbasa½ lb
- 2 quartos de caldo3 ¼
- Cajun seasoning2 ½ colheres de sopa
- Hot sauce3
- Lata de 20 oz de tomates assados na brasa triturados1
- Pó de file5 colheres de chá
- King crab5
- Lobster4
- Worcestershire sauce3 colheres de sopa
Preparo em vídeo
Siga o vídeo oficial do criador para o preparo e o cozimento.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.