Tagliata italienne parfaite

Par GialloZafferano · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffer une poêle jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
2. Frotter la viande avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.
3. Saisir la viande des deux côtés dans la poêle jusqu'à la cuisson souhaitée.
4. Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes.
5. Trancher la viande et disposer les tranches sur les assiettes avec la roquette, les tomates cerises et le fromage en copeaux.
6. Arroser d'un filet d'huile d'olive et servir aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de GialloZafferano. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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