Perfektes Masala-Semiya jedes Mal

Von Hebbars Kitchen · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Vermicelli bei schwacher Hitze rösten, bis sie die Farbe ändern, und beiseitestellen.
2. 2 EL Öl erhitzen, 1 TL Senfsamen, ½ TL Kreuzkümmel, ½ TL Chana Dal, ½ TL Urad Dal und eine Prise Hing hinzufügen. Zischen lassen.
3. 2 EL Erdnüsse hinzufügen und knusprig braten.
4. 2 EL Cashewnüsse hinzufügen und rösten, bis die Erdnüsse goldbraun sind.
5. 5 längs eingeschnittene Chilis, 2,5 cm Ingwer (gerieben) und Curryblätter hinzufügen und zischen lassen.
6. ½ fein gehackte Zwiebel hinzufügen und anschwitzen, bis sie weich ist.
7. 2 EL Karotte, 2 EL Bohnen, 2 EL Erbsen, 2 EL Paprika, 1 TL Salz und ½ TL Kurkuma hinzufügen. Anbraten, bis das Gemüse knackig ist.
8. 1½ Tassen Wasser und die geröstete Vermicelli hinzufügen und vorsichtig vermengen.
9. Sobald das Wasser kocht, zudecken und 10 Minuten köcheln lassen.
10. Den Saft einer halben Zitrone und 2 EL gehackten Koriander hinzufügen und vorsichtig vermengen.
11. Mit Chutney servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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