Le cheesecake new-yorkais parfait à chaque fois

Par Cafe Delites · 300 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, mélangez le fromage à la crème ramolli, la crème aigre, le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une texture lisse.
2. Ajoutez les œufs et mélangez bien.
3. Ajoutez la farine et mélangez une dernière fois jusqu'à ce qu'elle soit incorporée.
4. Mixez les biscuits Biscoff jusqu'à obtenir une texture de sable, puis mélangez-les au beurre fondu.
5. Tassez le mélange de biscuits en une couche plate et régulière dans un moule rond de 20 cm. Enfournez à 170 °C (338 °F) pendant environ 10 minutes.
6. Sortez la croûte du four, versez la garniture au fromage dessus et enfournez 45 à 50 minutes à 170 °C (325 °F).
7. Laissez tiédir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de démouler et de découper.
8. Arrosez chaque part de pâte à tartiner Biscoff.

Résumé d'après la vidéo de Cafe Delites. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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