Peri-Peri-Hähnchen zum Abendessen

Von Nanaaba's Kitchen · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Hähnchenschlegel mindestens 1 Stunde in 1 Tasse Peri-Peri-Sauce marinieren.
2. Zwiebelringe und Jalapeño-Ringe als Bett in einer Bratform verteilen und das marinierte Hähnchen darauflegen.
3. Den Ofen auf Grill vorheizen. Die Form 10 Minuten auf die oberste Schiene, am nächsten zur Hitze, stellen.
4. Das Hähnchen wenden und weitere 10 Minuten in den Ofen geben.
5. Das Hähnchen auf die mittlere Schiene stellen und den Ofen für 25 Minuten auf Backen bei 400 °F stellen.
6. Das Hähnchen mit der eingekochten Peri-Peri-Sauce bestreichen und weitere 5 Minuten in den Ofen geben. Die Gesamtbackzeit beträgt 50 Minuten.
7. Den Reis im Reiskocher mit Basmatireis, Habanero, Knoblauch, Thymian, Schalotte, Kokosöl, Kokoscreme oder Kokosmilch, Salz und 4 Tassen Wasser garen.
8. Rosenkohl halbieren und putzen, Schalotten hacken und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Die rote Paprika hacken.
9. Den Rosenkohl mit der Schnittfläche nach unten in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze etwa 3 Minuten anbraten, bis er angekohlt ist. Eine weitere Minute unter Rühren braten, dann die Schalotten hinzufügen und unter Rühren weich braten.
10. Das Allzweck-Gewürz, den grob gemahlenen schwarzen Pfeffer und den Honig hinzufügen und umrühren. Die rote Paprika hinzufügen, eine weitere Minute unter Rühren braten und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Nanaaba's Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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