Dîner au poulet peri peri/piri piri – cuisinez avec moi un délicieux dîner au poulet façon Nando's

Par Nanaaba's Kitchen · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Faire mariner les pilons de poulet dans 1 tasse de sauce peri peri pendant 1 heure minimum.
2. Disposer les rondelles d'oignon et de jalapeño dans un plat à rôtir comme lit, puis poser le poulet mariné dessus.
3. Préchauffer le four en mode gril ou grill. Placer le plat sur la grille la plus haute, la plus proche de la source de chaleur, pendant 10 minutes.
4. Retourner le poulet et le remettre au four pendant 10 minutes.
5. Placer le poulet sur la grille du milieu et régler le four en cuisson traditionnelle à 400 °F (environ 200 °C) pendant 25 minutes.
6. Badigeonner le poulet de sauce peri peri réduite et remettre au four 5 minutes. Durée totale au four : 50 minutes.
7. Cuire le riz au cuiseur à riz avec le riz basmati, le piment habanero, l'ail, le thym, l'échalote, l'huile de coco, la crème ou le lait de coco, le sel et 4 tasses d'eau.
8. Nettoyer et couper en deux les choux de Bruxelles, hacher les échalotes et émincer finement l'ail. Hacher le poivron rouge.
9. Faire revenir les choux de Bruxelles côté coupé vers le bas dans une poêle à feu moyen-vif environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés. Sauter 1 minute de plus, puis ajouter les échalotes et sauter jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
10. Ajouter l'assaisonnement tout usage, le poivre noir concassé et le miel, puis remuer. Ajouter le poivron rouge, sauter 1 minute de plus et servir.

Résumé d'après la vidéo de Nanaaba's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOignonRizPoivronPouletÉchaloteCrème de noix de cocoChoux de Bruxelles