Empty My Fridge
Molho Peri Peri
Ingredientes
- Bell pepper · em fatias2
- Red onion · descascado e picado2
- Vegetable oil2 colheres de sopa + 90 ml
- Paprika1 colher de chá
- Smoked paprika1 colher de chá
- Cayenne pepper2 colheres de chá
- Salt1 colher de chá
- Garlic · descascado4 dentes
- Chili pepper · em fatias, seco12
- White pepper¼ colher de chá
- Lemon
- Rosemary · seco¼ colher de chá
- Red wine vinegar4 colheres de sopa
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F, modo ventilação).
- Coloque os pimentões e a cebola roxa em uma assadeira, regue com o azeite, polvilhe com a páprica, a páprica defumada, a pimenta caiena e o sal, e misture bem.
- Asse por 20 minutos.
- Adicione o alho e as pimentas serrano, misture novamente e asse por mais 10 minutos.
- Transfira tudo da assadeira, incluindo os sucos, para um liquidificador. Adicione as pimentas secas, a pimenta-branca, a raspas e o suco de limão e o alecrim seco, depois bata até ficar homogêneo.
- Adicione o azeite restante e o vinagre de vinho tinto e bata novamente.
Resumido do vídeo de Kitchen Sanctuary. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.