Persischer Fisch mit Safran aus der Pfanne

Name: Persischer Fisch mit Safran aus der Pfanne
Total time: 40 min
Ingredients: ¼ TL Safran, gemahlen; 4 Sea bass, in Scheiben geschnitten; 1 Tasse Flour; 1 TL Turmeric; ½ TL Cinnamon; 1 ½ TL Garlic powder; 1 TL Onion powder; ¼ TL Black pepper; 1 TL Salt; ½ Tassen Vegetable oil; 1 Lemon

Von Unicorns in the Kitchen · 40 Min.

Zutaten

Safran · gemahlen¼ TL
Sea bass · in Scheiben geschnitten4
Flour1 Tasse
Turmeric1 TL
Cinnamon½ TL
Garlic powder1 ½ TL
Onion powder1 TL
Black pepper¼ TL
Salt1 TL
Vegetable oil½ Tassen
Lemon1

Zubereitung

Streue den Safran über 3 Eiswürfel und lass ihn bei Raumtemperatur schmelzen.
Bestreiche beide Seiten jedes Branzino mit dem geschmolzenen Safran.
Vermische das Mehl mit Kurkuma, Zimt, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzem Pfeffer und Salz.
Wende den Fisch auf beiden Seiten in der Mehlmischung und drücke das Mehl mit den Händen fest, damit es haftet.
Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze. Brate den Fisch 5 bis 7 Minuten pro Seite, bis er durchgegart ist.
Lege den Fisch auf ein Kuchengitter, damit überschüssiges Öl abtropft und er knusprig bleibt.
Mit Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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