Kotlet persan

Par Unicorns in the Kitchen · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Râpez l'oignon, puis pressez-le fortement et jetez tout le jus, car il ferait se désagréger les galettes. Épluchez et râpez aussi la pomme de terre.
2. Mélangez l'oignon râpé à la viande hachée.
3. Ajoutez l'œuf, la farine et les épices, puis mélangez à la main jusqu'à obtenir un mélange homogène. La préparation sera très collante.
4. Faites chauffer l'huile dans une poêle peu profonde à feu moyen.
5. Gardez un bol d'eau à portée de main et mouillez-vous les mains. Prélevez environ 2 cuillères à soupe de préparation, formez un ovale et faites frire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur.
6. Servez chaud avec des tomates en rondelles, des frites et des cornichons tranchés.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OignonOeufTomatePommes de terreBoeuf hachéCornichon