Empty My Fridge
Kotlet persiano
Ingredienti
- Manzo macinato1 lb
- Patate2
- Cipolle1
- Uovo1
- Farina3 cucchiai
- Curcuma½ cucchiaini
- Pepe nero½ cucchiaini
- Sale1 cucchiaino
- Olio vegetale4 cucchiai
- Pomodoro · affettato1
- Cetriolino sottaceto · affettato1 tazza
- Patatine fritte
Preparazione
- Grattugia la cipolla, poi strizzala bene e getta tutto il liquido, perché il succo fa sfaldare le polpette. Sbuccia e grattugia anche la patata.
- Unisci la cipolla grattugiata alla carne macinata.
- Aggiungi l'uovo, la farina e le spezie, poi impasta con le mani fino a ottenere un composto omogeneo. Sarà molto appiccicoso.
- Scalda l'olio in una padella bassa a fuoco medio.
- Tieni vicino una ciotola d'acqua e bagnati le mani. Prendi circa 2 cucchiai di composto, dagli una forma ovale e friggi per circa 5 minuti per lato, finché sono dorate e cotte all'interno.
- Servi calde con pomodoro a fette, patatine fritte e cetriolini affettati.
Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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