Empty My Fridge
Zuppa persiana di avena con pollo
Ingredienti
- Cipolle · tagliato1
- Aglio · tritato3 spicchi
- Petto di pollo · disossato e senza pelle8 oz
- Fiocchi d'avena1 tazza
- Carota · sbucciato e tagliato a julienne1
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Sale1 cucchiaino
- Pepe nero · macinato¼ cucchiaini
- Latte½ tazze
- Prezzemolo · tagliato1 tazza
- Limone
Preparazione
- Metti in una pentola capiente la cipolla, l'aglio, il pollo, i fiocchi d'avena, la carota, l'olio d'oliva, il sale, il pepe e l'acqua. Coprila parzialmente e porta a leggero bollore a fuoco medio-alto.
- Abbassa il fuoco a medio e cuoci a fuoco lento per 20-25 minuti, finché il pollo non è cotto fino al cuore.
- Togli il pollo, sfilaccialo con due forchette e rimettilo in pentola. Mescola bene.
- Versa lentamente il latte tiepido, mescolando di continuo. Fai sobbollire a fuoco medio-basso per 10 minuti.
- Togli dal fuoco. Incorpora metà del prezzemolo e il succo di limone. Assaggia e aggiungi sale, pepe o limone se necessario.
- Servi guarnito con il prezzemolo rimasto e con altro limone a parte.
Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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