Frittelle di patate persiane (Kuku Sibzamini)

Name: Frittelle di patate persiane (Kuku Sibzamini)
Total time: 50 min
Ingredients: 4 Patate; 2 Uovo; 1 cucchiaino Sale; ¼ cucchiaini Pepe nero; ¼ cucchiaini Curcuma; 1 cucchiaio Zafferano; 1 cucchiaio Menta, essiccato; 4 cucchiai Farina; ¼ tazze Olio vegetale

Di Unicorns in the Kitchen · 50 min

Ingredienti

Patate4
Uovo2
Sale1 cucchiaino
Pepe nero¼ cucchiaini
Curcuma¼ cucchiaini
Zafferano1 cucchiaio
Menta · essiccato1 cucchiaio
Farina4 cucchiai
Olio vegetale¼ tazze

Preparazione

Cuocere le patate lessandole o al forno.
Schiacciare le patate in una ciotola capiente con uno schiacciapatate o una forchetta.
Incorporare bene le uova alle patate. Aggiungere sale, pepe, curcuma, zafferano sciolto e menta secca, quindi mescolare.
Aggiungere la farina un cucchiaio alla volta, mescolando dopo ogni aggiunta.
Scaldare l'olio di semi in una padella antiaderente a fuoco medio. L'olio è pronto quando si formano bollicine attorno a uno stuzzicadenti immerso nell'olio.
Formare le frittelle e friggerle a piccoli gruppi nell'olio caldo per circa 3–5 minuti per lato, finché sono croccanti.
Scolare le frittelle su un canovaccio per assorbire l'olio in eccesso.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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