Persische Kartoffeln mit Zwiebeln (Dopiazeh Aloo)

Von Unicorns in the Kitchen · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, die Kartoffeln in etwa 1,3 cm große Würfel schneiden, hineingeben und 5 bis 10 Minuten garen, bis sie fast gar sind. Abgießen und beiseitestellen.
2. Inzwischen das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Die gehackten Zwiebeln im Öl goldbraun anbraten.
4. Die Tomatenmark und 1/2 TL Salz, 1/2 TL Kurkuma und 1/2 TL schwarzen Pfeffer hinzufügen und unterrühren.
5. Die Kartoffeln dazugeben, gut umrühren und weitere 5 bis 8 Minuten garen.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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