Patate e cipolle alla persiana (Dopiazeh Aloo)

Name: Patate e cipolle alla persiana (Dopiazeh Aloo)
Total time: 60 min
Ingredients: 2 Patate, sbucciate; 2 cucchiai Olio d'oliva; 4 Cipolle, tritate finemente; 1 cucchiaio Pasta di pomodoro; ½ cucchiaini Sale; ½ cucchiaini Curcuma; ½ cucchiaini Pepe nero

Di Unicorns in the Kitchen · 60 min

Ingredienti

Patate · sbucciate2
Olio d'oliva2 cucchiai
Cipolle · tritate finemente4
Pasta di pomodoro1 cucchiaio
Sale½ cucchiaini
Curcuma½ cucchiaini
Pepe nero½ cucchiaini

Preparazione

Porta a ebollizione una pentola d'acqua, taglia le patate a cubetti da circa 1,3 cm (½ pollice), aggiungile e cuocile per 5–10 minuti, finché non sono quasi cotte. Scolale e tienile da parte.
Nel frattempo, scalda l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.
Fai rosolare le cipolle tritate nell'olio finché non diventano dorate.
Aggiungi il concentrato di pomodoro, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di curcuma e 1/2 cucchiaino di pepe nero, poi mescola.
Aggiungi le patate, mescola bene e cuoci per altri 5–8 minuti.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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