Empty My Fridge
Batatas e cebolas à moda persa (Dopiazeh Aloo)
Ingredientes
- Potato · descascadas2
- Olive oil2 colheres de sopa
- Onion · picadas finamente4
- Tomato paste1 colher de sopa
- Salt½ colher de chá
- Cúrcuma½ colher de chá
- Black pepper½ colher de chá
Modo de preparo
- Leve uma panela com água ao fogo até ferver, corte as batatas em cubos de cerca de 1,3 cm (½ polegada), adicione-as e cozinhe por 5 a 10 minutos, até quase ficarem prontas. Escorra e reserve.
- Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
- Refogue as cebolas picadas no azeite até dourarem.
- Adicione a pasta de tomate, 1/2 colher (chá) de sal, 1/2 colher (chá) de cúrcuma e 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino, e misture.
- Acrescente as batatas, misture bem e cozinhe por mais 5 a 8 minutos.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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