Empty My Fridge
Sorvete persa de açafrão sem sorveteira
Ingredientes
- Saffron½ colher de chá
- Sweetened condensed milk1 lata
- Rose water1 colher de sopa
- Cardamomo · moído½ colher de chá
- Heavy cream2 xícaras
- Pistache · picado½ xícara
Modo de preparo
- Moa bem o açafrão com um pilão pequeno, polvilhe sobre 2 a 3 cubos de gelo numa tigela pequena e deixe em temperatura ambiente até derreter, para fazer o açafrão hidratado.
- Misture a leite condensado com o açafrão hidratado, 1 colher de sopa de água de rosas e ½ colher de chá de cardamomo moído numa tigela.
- Bata o creme de leite fresco gelado numa tigela grande com a batedeira até formar picos firmes.
- Incorpore delicadamente a mistura de leite condensado ao creme batido com uma espátula.
- Incorpore delicadamente as castanhas picadas.
- Transfira para uma forma de pão de 23 × 13 cm, cubra com mais pistache se quiser, cubra com plástico filme e congele por 8 horas.
- Deixe em temperatura ambiente por 2 a 4 minutos antes de servir com colher.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
Creme de leiteCreme de leite frescoPistacheLeite condensado
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.