无需冰淇淋机的波斯藏红花冰淇淋

作者：Unicorns in the Kitchen · 300 分钟

食材

步骤

1. 用小研钵把藏红花研磨细，撒在小碗里的2-3块冰块上，放在室温下让冰块融化，制成浸出的藏红花液。
2. 在碗中把炼乳与浸出的藏红花液、1汤匙玫瑰水和1/2茶匙磨碎的小豆蔻混合。
3. 用电动打蛋器把冷藏的淡奶油在大碗中打发至硬性发泡。
4. 用刮刀把炼乳混合物轻轻拌入打发的奶油中。
5. 再轻轻拌入切碎的开心果。
6. 倒入23×13厘米的吐司模，如需要可在表面撒些开心果，盖上保鲜膜冷冻8小时。
7. 取出后室温放置2至4分钟，然后舀取享用。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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