Espaguetis estilo persa

De Unicorns in the Kitchen · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Calienta 2 cucharadas del aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
2. Añade el ajo y cocina un minuto. Agrega la carne picada y las especias, y cocina hasta que la carne esté dorada, desmenuzándola.
3. Incorpora el concentrado de tomate y cocina unos minutos. Añade la passata, tapa y cocina de 30 a 40 minutos.
4. Mientras tanto, cuece los espaguetis en agua con sal según indique el paquete. Escúrrelos, pásalos a un bol grande y mézclalos con un chorrito de aceite de oliva para que no se peguen.
5. Añade la salsa de carne a la pasta y mezcla con suavidad. Vierte el aceite restante en una sartén grande (o una olla), pasa la pasta a ella, tapa y cocina a fuego medio durante 40 minutos.
6. La pasta está lista cuando la base está dorada y crujiente. Dale la vuelta, deja que se enfríe unos minutos y sírvela.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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