Spaghettis à la persane

Par Unicorns in the Kitchen · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Ajouter l'ail et cuire une minute. Ajouter le bœuf haché et les épices, puis cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée, en l'émiettant.
3. Incorporer le concentré de tomate et cuire quelques minutes. Ajouter la passata, couvrir et cuire 30 à 40 minutes.
4. Pendant ce temps, cuire les spaghettis dans de l'eau salée selon le temps indiqué sur l'emballage. Égoutter, mettre dans un grand saladier et mélanger avec un filet d'huile d'olive pour éviter qu'ils collent.
5. Ajouter la sauce à la viande aux pâtes et mélanger délicatement. Verser le reste de l'huile d'olive dans une grande poêle (ou une casserole), y transférer les pâtes, couvrir et cuire à feu moyen pendant 40 minutes.
6. Les pâtes sont prêtes quand le fond est doré et croustillant. Retourner, laisser refroidir quelques minutes et servir.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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