Spaghetti in stile persiano

Di Unicorns in the Kitchen · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldare 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva in una padella a fuoco medio-alto e far soffriggere la cipolla finché non diventa dorata.
2. Aggiungere l'aglio e cuocere per un minuto. Unire la carne macinata e le spezie, quindi cuocere finché la carne non è rosolata, spezzettandola.
3. Incorporare il concentrato di pomodoro e cuocere per qualche minuto. Aggiungere la passata, coprire e cuocere per 30-40 minuti.
4. Nel frattempo, cuocere gli spaghetti in acqua salata secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare, trasferirli in una ciotola capiente e condire con un filo d'olio per evitare che si attacchino.
5. Unire il sugo di carne alla pasta e mescolare delicatamente. Versare il resto dell'olio in una padella grande (o una casseruola), trasferirvi la pasta, coprire e cuocere a fuoco medio per 40 minuti.
6. La pasta è pronta quando il fondo è dorato e croccante. Girarla, lasciarla raffreddare qualche minuto e servire.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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