Persimonen-Rettich-Salat

Name: Persimonen-Rettich-Salat
Total time: 15 min
Ingredients: 1–2 Kaki; 3–4 Radish; 1 EL Parsley; 2 EL Olive oil; 1 EL Rice wine vinegar; ¼ TL Salt; ¼ TL Pfeffer

Von Japanese Cooking 101 · 15 Min.

Zutaten

Kaki1–2
Radish3–4
Parsley1 EL
Olive oil2 EL
Rice wine vinegar1 EL
Salt¼ TL
Pfeffer¼ TL

Zubereitung

Die Persimone der Länge nach in Viertel schneiden, den Stielansatz entfernen, schälen und dünn aufschneiden.
Den Rettich schälen und dünn aufschneiden; ist er größer als ein Persimonenviertel, vor dem Schneiden halbieren oder vierteln.
Olivenöl, Reisessig, Salz und Pfeffer für das Dressing verquirlen.
Persimone und Rettich mit dem Dressing vermengen und anschließend den gehackten Petersilie unterheben.

Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.

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