Food Fusion 白沙瓦开心果冰淇淋食谱

作者：Food Fusion · 180 分钟

食材

步骤

1. 把开心果在干净的砧板上粗略切碎，备用。
2. 在炒锅中把牛奶煮沸。
3. 小火加入糖，充分搅拌，煮至糖完全溶化。
4. 关火，静置1至2分钟。
5. 加入开心果精华和绿色食用色素，充分拌匀。
6. 加入奶油，搅打至顺滑。
7. 完全冷却后，用滤网过滤冰淇淋混合物。
8. 倒入密封容器中，轻敲2至3次，表面覆盖保鲜膜，盖上盖子，冷冻过夜。
9. 取出，撕去保鲜膜，静置2分钟。
10. 把冰淇淋切成小块。
11. 放入料理机中打至顺滑。
12. 加入切碎的开心果，拌匀。
13. 装入密封容器，表面覆盖保鲜膜，盖上盖子，冷冻8小时。可出1升。
14. 完全冷冻后，挖球装盘，用开心果装饰即可享用。

根据 Food Fusion 的视频整理，细节请看视频。

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