Gefüllte Kartoffeln mit Pesto-Hähnchen und Speck

Von Stephcooksstuff · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Kartoffeln in 2 cm große Würfel schneiden, mit Olivenöl beträufeln und salzen, dann 20 Minuten bei 200 °C in der Heißluftfritteuse garen, nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln.
2. Während die Kartoffeln garen, eine Pfanne erhitzen, die gewürfelten Hähnchenschenkel und den gewürfelten Speck hineingeben und etwa 10 Minuten goldbraun braten.
3. Die Kirschtomaten und das Basilikumpesto hinzufügen und umrühren, bis das Hähnchen überzogen und die Tomaten durchgewärmt sind.
4. Die Herdplatte ausschalten und die knusprigen Kartoffeln darüber geben.
5. Den Pizzakäse darüber streuen, dann die ganze Pfanne bei 220 °C für etwa 15 Minuten in den Ofen schieben, bis alles goldbraun und blubbernd ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Stephcooksstuff. Schau es dir für die Details an.