青酱鸡蛋

作者：Feelgoodfoodie · 10 分钟

食材

步骤

1. 将中号不粘锅置于中火上加热。加入青酱，让其铺开并煎至香气溢出，约1分钟。
2. 将一个鸡蛋打入小碗中，小心滑入锅中青酱上方。在锅的另一侧重复此步骤打入第二个鸡蛋。
3. 盖上严密的锅盖，不要翻动，煎至蛋白凝固、蛋黄达到你喜欢的熟度，约2至4分钟。
4. 在两片烤过的酸面包之间涂抹蓝霉奶酪……（注意：此处为意式乳清奶酪）将鸡蛋滑到吐司上，撒上碎红辣椒调味，立即享用。

根据 Feelgoodfoodie 的视频整理，细节请看视频。