Empty My Fridge
终极青酱合集 | Jamie Oliver
食材
- 大蒜½
- 罗勒1 把
- 松子1 把
- 帕尔马干酪 · 磨碎的1
- 特级初榨橄榄油
- 柠檬
步骤
- 剥去大蒜皮，与一小撮海盐一起放入研钵中捣碎。
- 加入粗切的罗勒叶，捣成糊状（也可以用料理机打碎）。
- 加入松子（如果喜欢，可先稍微烤一下），再次捣碎，然后拌入一半的帕玛森奶酪。
- 慢慢淋入足量橄榄油，使酱汁成为可流动的浓稠状。
- 加入剩余奶酪的大部分，用盐和黑胡椒调味，尝味后，按口味和稠度再加适量奶酪或橄榄油。
- 如果喜欢，最后挤入少许柠檬汁提味。
根据 Jamie Oliver 的视频整理，细节请看视频。
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