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Pesto
Ingredientes
- Basil1 manojo
- Parmesan cheese · rallado½ tazas
- Extra virgin olive oil½ tazas
- Pine nut½ tazas
- Garlic1
- Salt
- Black pepper · molido
- Lemon1
Preparación
- Tueste los piñones en una sartén seca a fuego lento hasta que estén dorados.
- Triture con la batidora de mano la albahaca, los piñones tostados, el queso, el ajo y el aceite hasta que quede con textura granulada.
- Sazone con sal, pimienta negra recién molida y un chorrito de limón al gusto.
- Mezcle el pesto con la pasta caliente, añadiendo medio vaso de agua de cocción para que quede más sedoso.
Resumido del vídeo de Stephcooksstuff. Míralo para los detalles.
Cocina con lo que hay en tu nevera
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