Empty My Fridge
Pesto
Ingredienti
- Basilico1 mazzo
- Formaggio Parmigiano · grattugiato½ tazze
- Olio d'oliva extra vergine½ tazze
- Pignoli½ tazze
- Aglio1
- Sale
- Pepe nero · macinato
- Limone1
Preparazione
- Tostate i pinoli in una padella antiaderente a fuoco basso finché non diventano dorati.
- Frullate con un frullatore a immersione il basilico, i pinoli tostati, il Parmigiano, l'aglio e l'olio extravergine finché il pesto non risulta granuloso.
- Regolate di sale, pepe nero e una spruzzata di succo di limone a piacere.
- Mescolate il pesto alla pasta calda, aggiungendo mezza tazza di acqua di cottura per renderlo più cremoso.
Riassunto dal video di Stephcooksstuff. Guardalo per tutti i dettagli.
Cucina con quello che hai in frigo
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