Philly cheesesteak

De GialloZafferano · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Calienta una sartén grande a fuego alto con un chorrito de aceite de oliva.
2. Saltea las cebollas y los pimientos en tiras durante 5-7 minutos, hasta que estén brillantes y ligeramente dorados. Sazona con una pizca de sal y retíralos de la sartén.
3. Añade más aceite a la sartén. Cuando esté caliente, incorpora el ribeye (800 g) cortado muy fino y sazona con sal y pimienta.
4. Cocina 3-5 minutos, desmenuzando la carne mientras se dora, sin que se pase.
5. Devuelve a la sartén la mitad de las cebollas y pimientos cocinados y mezcla con la carne.
6. Espolvorea el provolone rallado (300 g) por encima de forma uniforme y deja que se derrita 1-2 minutos hasta que quede fundido.
7. Corta las barras de pan o los panecillos a lo largo y vacía un poco de miga. Pon en el fondo una capa de las cebollas y pimientos restantes.
8. Coloca la mezcla de carne con queso encima, cierra el pan, corta en sliders y sirve templado con kétchup.

Resumido del vídeo de GialloZafferano. Míralo para los detalles.

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