Philly cheesesteak

Par GialloZafferano · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffer une grande poêle à feu vif avec un filet d'huile d'olive.
2. Faire sauter les oignons et les poivrons émincés pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient brillants et légèrement dorés. Saler légèrement, puis retirer de la poêle.
3. Ajouter un peu d'huile d'olive dans la poêle. Quand elle est chaude, ajouter le rumsteck (800 g) finement émincé et assaisonner de sel et de poivre.
4. Cuire 3 à 5 minutes en émiettant la viande pendant qu'elle dore, pour qu'elle reste tendre.
5. Remettre la moitié des oignons et poivrons cuits dans la poêle et mélanger avec la viande.
6. Répartir uniformément le provolone râpé (300 g) par-dessus et laisser fondre 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit coulant.
7. Couper les baguettes ou petits pains dans la longueur et creuser un peu de mie. Étaler le reste des oignons et poivrons au fond.
8. Déposer le mélange fondant de viande dessus, refermer le pain, couper en sliders et servir tiède avec du ketchup.

Résumé d'après la vidéo de GialloZafferano. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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