Empty My Fridge
Philly cheesesteak
Ingredienti
- Cipolle · affettato sottilmente2
- Peperone · affettato2
- Manzo · affettato sottilmente1 ¾ lb
- Olio d'olivaq.b.
- Sale
- Pepe nero
- Provolone · grattugiato3 tazze
- Baguette · privato dei semi2
- Ketchup · per servire
Preparazione
- Scalda una padella grande a fuoco alto con un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Saltа le cipolle e i peperoni affettati per 5-7 minuti, finché sono lucidi e leggermente dorati. Condisci con un pizzico di sale e togli dalla padella.
- Aggiungi altro olio nella padella. Quando è calda, unisci la costata (800 g) affettata sottilissima e condisci con sale e pepe.
- Cuoci per 3-5 minuti, spezzettando la carne mentre rosola, in modo che resti tenera.
- Rimetti metà delle cipolle e dei peperoni cotti in padella e manta con la carne.
- Cospargi uniformemente il provolone grattugiato (300 g) e lascia fondere per 1-2 minuti finché diventa filante.
- Taglia i baguette o i panini per il lungo e scava un po' della mollica. Metti sul fondo uno strato delle cipolle e dei peperoni rimasti.
- Versa il composto di carne e formaggio sopra, chiudi il pane, taglia a sliders e servi tiepido con ketchup.
Riassunto dal video di GialloZafferano. Guardalo per tutti i dettagli.
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