Tarte filo garnie d'épinards et de feta

Par Dimitra's Dishes · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
2. Faites revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive à feu moyen pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez les échalotes vertes et poursuivez la cuisson 2 minutes.
3. Ajoutez les épinards par petites quantités, en salant et poivrant chaque fournée. Laissez-les tomber et évaporer presque tout le liquide ; quelques cuillères à soupe de liquide restantes suffisent.
4. Hors du feu, incorporez la feta émiettée et le poivron rouge rôti si vous en utilisez. Goûtez, rectifiez l'assaisonnement et laissez refroidir.
5. Posez le moule à tarte sur une plaque de cuisson. Badigeonnez l'intérieur de beurre fondu et saupoudrez la chapelure uniformément sur le fond.
6. Disposez rapidement les feuilles de pâte phyllo dans le moule en arrosant de beurre entre chaque couche, en laissant dépasser le surplus sur les bords.
7. Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème half and half, la muscade, le sel et le poivre pour obtenir l'appareil.
8. Étalez la garniture aux épinards dans le moule, parsemez de fromage râpé et versez l'appareil par-dessus.
9. Rabattez les bords de phyllo qui dépassent vers l'intérieur pour former une croûte rustique, puis badigeonnez avec le reste de beurre.
10. Enfournez sur la grille centrale pendant 45 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et prise. Laissez refroidir au moins 20 minutes avant de démouler.

Résumé d'après la vidéo de Dimitra's Dishes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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