Empty My Fridge
tacos al forno con manzo, stile picadillo
Ingredienti
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Zucchina · tagliato a dadini fini1
- Cipolle · tagliato a dadini fini½
- Peperone · tagliato a dadini fini½
- Coriandolo · tritato½ tazze
- Manzo macinato1 lb
- Aglio in polvere1 cucchiaino
- Salsa di pomodoro½ tazze
- Oliva · tritato⅓ tazze
- Tortilla
- Formaggio · sfilacciato
Preparazione
- Scalda l'olio d'oliva in una padella, aggiungi zucchina, peperone, cipolla e coriandolo con un po' di sale, e fai saltare mescolando spesso per circa 5 minuti, finché le verdure non sono tenere.
- Aggiungi la carne macinata, sbriciolala e cuoci per circa 5 minuti, finché non è più rosata.
- Unisci le spezie, il sale e il pepe e cuoci per altro 1 minuto.
- Aggiungi la salsa di pomodoro, le olive e la salamoia delle olive, e cuoci ancora qualche minuto per amalgamare i sapori.
- Preriscalda il forno a 425°F e foderare una teglia con carta da forno.
- Spennella le tortillas con spray antiaderente o olio d'oliva, poi adagiale con il lato oliato verso il basso sulla teglia.
- Copri ogni tortilla con formaggio grattugiato e 3-4 cucchiai di ripieno di carne, poi piegala a metà.
- Cuoci per circa 12-17 minuti in totale, controllando dopo 5 minuti e premendo le tortillas che si sono aperte.
Riassunto dal video di Ambitious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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