Empty My Fridge
Carottes marinées
Ingrédients
- Carotte4
- Piment1
- Vinaigre½ tasse
- Poivre en grains1 c. à c.
- Graines de coriandre1 c. à c.
- Sel1 c. à c.
- Sucre1 c. à s.
Étapes
- Lavez et séchez les carottes, épluchez-les et coupez les extrémités. Découpez-les en morceaux de 5 à 7 cm de long sur 6 mm d'épaisseur.
- Coupez le piment vert en diagonale en morceaux de 2,5 cm.
- Dans une petite casserole à feu moyen, mettez le vinaigre, l'eau, les grains de poivre, les graines de coriandre, le sucre et le sel. Remuez juste jusqu'à dissolution du sucre, puis retirez du feu.
- Placez les carottes et le piment dans un bocal en verre et versez le mélange vinaigré dessus.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez au moins 1 heure avant de servir. Conservation jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur.
Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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