Cipolline sottaceto

Name: Cipolline sottaceto
Total time: 30 min
Ingredients: 8 oz Cipolle; 1 Peperoncino; 2 cucchiaini Sale; ½ tazze Aceto; 1 cucchiaino Pepe in grani; 1 cucchiaino Semi di coriandolo; 2 cucchiaini Zucchero

Di Ministry of Curry · 30 min

Ingredienti

Cipolle8 oz
Peperoncino1
Sale2 cucchiaini
Aceto½ tazze
Pepe in grani1 cucchiaino
Semi di coriandolo1 cucchiaino
Zucchero2 cucchiaini

Preparazione

Portate a ebollizione l'acqua in un pentolino, aggiungete le cipolline e il sale e sbollentatele per un minuto. Scolatele e sciacquatele con acqua fredda.
In un pentolino piccolo, unite aceto, acqua, pepe in grani, semi di coriandolo, sale e zucchero. Fate sobbollire solo finché lo zucchero non si scioglie.
Mettete le cipolline scolate in un barattolo o in una ciotola di vetro, aggiungete il peperoncino verde e versate sopra il liquido all'aceto. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente, poi refrigerate per almeno 1 ora prima di servire.
Conservate in frigorifero, in un barattolo di vetro ermetico, per 3–4 settimane.

Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.

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