Saucisses en couverture | Accompagnement de Noël

Par Chef Jack Ovens · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F) et tapissez une plaque de papier cuisson.
2. Disposez les tranches de bacon, 1 à 2 par saucisse selon la taille. Placez une feuille de sauge, un brin de thym et un brin de romarin sur 4 saucisses, puis enroulez chaque saucisse serrée dans le bacon pour en couvrir la majeure partie. Déposez sur la plaque et enfournez 15 minutes, puis sortez du four.
3. Pendant ce temps, mélangez dans un bol le miel, le romarin haché, le thym haché, la sauge hachée, le sel et le poivre blanc.
4. Badigeonnez les saucisses enveloppées du glaçage jusqu'à une légère couche, puis enfournez encore 5 minutes, ou jusqu'à caramélisation légère.
5. Servez sur un plat en arrosant du reste de glaçage.

Résumé d'après la vidéo de Chef Jack Ovens. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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