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Salsicce avvolte in pasta | Contorno natalizio
Ingredienti
- Salsiccia12
- Bacon12–24
- Salvia · tritato6
- Timo · tritato4 + 1 rametto
- Rosmarino · tritato2 rametti
- Miele2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe bianco · macinatoq.b.
Preparazione
- Scaldate il forno a 200°C (400°F) e foderate una teglia con carta da forno.
- Stendete le fette di pancetta, 1-2 per salsiccia a seconda della grandezza. Mettete una foglia di salvia, un rametto di timo e uno di rosmarino su 4 salsicce, poi avvolgete ogni salsiccia strettamente con la pancetta fino a coprirla quasi tutta. Disponete sulla teglia e infornate per 15 minuti, poi togliete.
- Nel frattempo, in una ciotola mescolate miele, rosmarino tritato, timo tritato, salvia tritata, sale e pepe bianco.
- Spennellate la glassa sui wurstel avvolti finché sono leggermente ricoperti, poi infornate altri 5 minuti, o finché non risultano leggermente caramellati.
- Servite su un piatto da portata irrorando con la glassa rimasta.
Riassunto dal video di Chef Jack Ovens. Guardalo per tutti i dettagli.
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