Piña Colada Fizz

Von Foodies of South Africa · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Kokosraspel in einer kleinen, trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze unter sanftem Rühren goldbraun und duftend rösten. Auf einen kleinen Teller geben.
2. Den Rand von 4 Mocktail-Gläsern mit einem Limettenspalt einreiben, die Gläser dann umdrehen und in die gerösteten Kokosraspel tauchen, dabei drehen, damit viel haften bleibt.
3. Jedes Glas mit Eis füllen, den Saft einer halben Limette hinzugeben und mit dem Pineapple & Coconut Flavoured Drink auffüllen, bis jedes Glas voll ist.
4. Mit frischen Ananasscheiben, Ananasblättern und Limettenscheiben garnieren und servieren.
5. Für die Eis am Stiel die Ananasstücke, den Saft beider Limetten und das Getränk gleichmäßig auf eine Eisform mit 6 Mulden verteilen und oben 1 cm frei lassen. Etwa 1 Stunde einfrieren.
6. Sobald die Masse halb gefroren ist, die Kokosraspel darübergeben und leicht in die Form drücken. In jede Form einen Eisstiel stecken und 2 Stunden oder bis zur vollständigen Festigkeit einfrieren.
7. Zum Lösen die Form kurz unter fließendes Wasser halten. Mit dem Ende des Eisstiels ein Loch in jede Muffinförmchen-Papierhülle stechen und die Hülle bis zum Eis hochschieben, damit Tropfen aufgefangen werden.

Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.

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