Piña Colada Fizz

Par Foodies of South Africa · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites griller la noix de coco râpée dans une petite poêle sèche à feu moyen, en remuant doucement jusqu'à ce qu'elle soit dorée et parfumée. Transférez-la dans une petite assiette.
2. Frottez les bords de 4 verres à mocktail avec un quartier de citron vert, puis retournez-les et trempez-les dans la noix de coco grillée en les faisant tourner pour bien l'enrober.
3. Remplissez chaque verre de glaçons, ajoutez le jus d'une demi-lime, puis complétez avec la boisson saveur ananas et coco jusqu'à ce que chaque verre soit plein.
4. Décorez avec des tranches d'ananas frais, des feuilles d'ananas et des rondelles de citron vert, puis servez.
5. Pour les sucettes glacées, répartissez les morceaux d'ananas, le jus des deux citrons verts et la boisson saveur ananas et coco dans un moule à sucettes à 6 alvéoles, en laissant 1 cm d'espace en haut. Congelez environ 1 heure.
6. Quand le mélange est semi-congelé, répartissez la noix de coco râpée dessus et enfoncez-la légèrement dans le moule. Insérez un bâtonnet dans chaque moule et congelez 2 heures, jusqu'à ce que les sucettes soient complètement solides.
7. Pour démouler, passez le moule sous l'eau courante. Percez chaque caissette en papier avec l'extrémité du bâtonnet et remontez la caissette jusqu'à la sucette pour recueillir les gouttes.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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