Sauté de porc à l'ananas

Par Kitchen Sanctuary · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélangez le jus d'ananas, le vinaigre de vin blanc, le sucre, le concentré de tomate, la sauce soja, la sriracha et la fécule de maïs jusqu'à ce que la fécule soit parfaitement incorporée.
2. Ajoutez le bouillon de poulet et remuez. Mettez la sauce de côté.
3. Faites chauffer l'huile dans un wok à feu vif.
4. Assaisonnez le porc avec le sel et le poivre, ajoutez-le dans le wok et faites cuire 3 à 4 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
5. Ajoutez l'ail, le gingembre, les mange-tout, le poivron rouge, le piment rouge émincé et les morceaux d'ananas, puis faites sauter 3 minutes en remuant sans arrêt, jusqu'à ce que les légumes et l'ananas soient chauds mais encore croquants.
6. Versez la sauce et faites cuire encore 2 à 3 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
7. Servez avec du riz ou des nouilles cuits à l'eau, garnis d'oignons verts et de flocons de piment.

Résumé d'après la vidéo de Kitchen Sanctuary. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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