Empty My Fridge
Schweinefleisch-Pfanne mit Ananas
Zutaten
- Öl2 EL
- Pork loin · in Scheiben geschnitten500 g
- Salt¼ TL
- Black pepper¼ TL
- Garlic · fein gehackt2 Zehen
- Ginger paste2 TL
- Snow pea200 g
- Bell pepper · in Scheiben geschnitten1
- Chili pepper · in Scheiben geschnitten1
- Ananas
- White wine vinegar1 EL
- Sugar2 EL
- Tomate · Paste2 EL
- Soy sauce2 EL
- Sriracha1–2 EL
- Cornstarch1 EL
- Chicken stock180 ml
- Noodle
- Scallion · gehackt
- Chili flake · Flocken
Zubereitung
- Ananassaft, Weißweinessig, Zucker, Tomatenmark, Sojasauce, Sriracha und Speisestärke in einer Schüssel glatt rühren. Hühnerbrühe hinzufügen und erneut verrühren. Beiseitestellen.
- Das Öl in einem Wok bei starker Hitze erhitzen. Das Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer vermengen, in den Wok geben und 3–4 Minuten unter häufigem Rühren braten, bis es leicht gebräunt ist.
- Knoblauch, Ingwer, Zuckerschoten, rote Paprika, in Scheiben geschnittene Chili und Ananasstücke hinzufügen. 3 Minuten unter ständigem Schwenken braten, bis das Gemüse und die Ananas heiß, aber noch knackig sind.
- Die Sauce hinzugießen und 2–3 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis sie heiß und eingedickt ist.
- Über gekochtem Reis oder Nudeln servieren, mit Frühlingszwiebeln und Chiliflocken bestreuen.
Zusammengefasst aus dem Video von Kitchen Sanctuary. Schau es dir für die Details an.
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