Empty My Fridge
Sheera all'ananas
Ingredienti
- Semolino1 tazza
- Burro chiarificato¼–⅓ tazze
- Ananas1 tazza
- Zucchero¾–1 tazza
- Cardamomo · in polvere¼ cucchiaini
- Zafferano1 pizzico
- Anacardi10
- Uva passa2 cucchiai
Preparazione
- Scaldare 1 cucchiaio di ghee in una pentola. Friggere gli anacardi fino a doratura leggera, quindi aggiungere l'uvetta e friggere finché non si gonfia. Togliere e mettere da parte per la decorazione.
- Tostare la semola a fuoco medio finché non diventa aromatica e croccante, senza dorarla, circa 5-6 minuti. Trasferire in un piatto.
- Nella stessa pentola aggiungere il ghee rimanente e l'ananas, e saltare per 2-3 minuti. Aggiungere lo zucchero e lo zafferano, poi l'acqua.
- Portare a ebollizione vivace, quindi abbassare a fuoco medio. Versare la semola a filo mescolando continuamente per evitare grumi.
- Abbassare completamente la fiamma, sciogliere eventuali grumi e cuocere coperto finché tutta l'acqua non è assorbita. Assaggiare e regolare zucchero e ghee se necessario.
- Unire la polvere di cardamomo, spegnere il fuoco e lasciar riposare per almeno 5 minuti.
- Guarnire con la frutta secca e l'uvetta, e servire caldo o tiepido.
Riassunto dal video di Swasthi's Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AnacardiUva passaAnanasSemolino
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.