Empty My Fridge
Ricetta del riso glutinoso all'ananas
Ingredienti
- Riso540 g
- Ananas1
- Zucchero3–5 cucchiai
- Sale½ cucchiaini
- Miscela di frutti di bosco⅓ tazze
Preparazione
- Sciacquare il riso glutinoso più volte in acqua pulita finché l'acqua non resta limpida, quindi lasciarlo in ammollo per 2 ore. Scolarlo poi.
- Preparare l'ananas: tagliarne un terzo a pezzi e metterlo da parte, poi frullare i due terzi restanti fino a ottenere circa 1 tazza di succo. Zuccherare il succo, mescolare e mettere da parte.
- Mettere il riso scolato in un pentolino con 1 tazza + 1/4 di tazza di acqua. Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi abbassare al minimo e cuocere per 6-8 minuti.
- Mettere il riso cotto in una ciotola capiente con il succo di ananas, i pezzi di ananas, 1/3 di tazza di frutti di bosco misti e sale a piacere. Mescolare bene e correggere di sapore.
- Riempire l'ananas svuotato con il composto di riso.
- Guarnire con pezzi di ananas e frutti di bosco. Cuocere a vapore per 25 minuti per amalgamare i sapori e rendere il riso più appiccicoso e morbido, oppure servire così com'è.
Riassunto dal video di Souped Up Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.
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