Empty My Fridge
Receita de arroz glutinoso com abacaxi
Ingredientes
- Rice540 g
- Pineapple1
- Sugar3–5 colheres de sopa
- Salt½ colher de chá
- Mistura de frutas vermelhas⅓ xícara
Modo de preparo
- Lavar o arroz glutinoso várias vezes em água limpa até a água ficar clara e depois deixá-lo de molho por 2 horas. Escorrer em seguida.
- Cortar o abacaxi: cortar um terço em pedaços e reservar, e bater os dois terços restantes até obter cerca de 1 xícara de suco. Adoçar o suco com açúcar, mexer e reservar.
- Colocar o arroz escorrido em uma panela pequena com 1 xícara + 1/4 de xícara de água. Levar à fervura em fogo alto, depois reduzir para o fogo mais baixo e cozinhar por 6 a 8 minutos.
- Colocar o arroz cozido em uma tigela grande com o suco de abacaxi, os pedaços de abacaxi, 1/3 de xícara da mistura de frutas vermelhas e sal a gosto. Misturar bem e ajustar o sabor.
- Encher o abacaxi oco com a mistura de arroz.
- Cobrir com pedaços de abacaxi e frutas vermelhas. Cozinhar no vapor por 25 minutos para unir os sabores e deixar o arroz mais grudento e macio, ou servir como está.
Resumido do vídeo de Souped Up Recipes. Assista para ver os detalhes.
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