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平托豆 | 慢炖锅食谱
食材
- 火腿1
- 彭托豆2 磅
- 洋葱1
- 青椒2
- 大蒜 · 切碎末4 汤匙
- 卡宴辣椒1 汤匙
- 小茴香1 汤匙
- 盐
- 黑胡椒
步骤
- 将平托豆冲洗干净，浸泡过夜。
- 沥干豆子，再次冲洗。
- 将豆子、猪蹄髈、甜椒、洋葱、大蒜、孜然、卡宴辣椒和8杯水放入慢炖锅。
- 豆子变软后，按口味加入盐和黑胡椒调味。
- 小火煮9至10小时，或大火煮5至6小时。
根据 Smokin' and Grillin with AB 的视频整理，细节请看视频。
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