Empty My Fridge
Cheesecake basco de pistache
Ingredientes
- Cream cheese3 ¼ xícaras
- Sugar1 ¼ xícara
- Pistache · pasta¾ xícara
- Salt¼ colher de chá
- Egg5
- Vanilla · pasta1 colher de chá
- Heavy cream1 ¼ xícara
- Flour3 colheres de sopa
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 210 °C (410 °F). Forre uma assadeira desmontável de 23 cm (9 polegadas) com papel-manteiga, deixando 5 cm (2 polegadas) de sobra, e unte levemente o papel.
- Bata o cream cheese e o açúcar em velocidade média por 2 a 3 minutos, até ficarem lisos e fofos, raspando a tigela conforme necessário.
- Bata a pasta de pistache até ficar homogênea.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada um e raspando as laterais.
- Em velocidade baixa, bata o creme de leite fresco, a pasta de baunilha e o sal até ficar liso e cremoso.
- Peneire a farinha e misture em velocidade baixa ou à mão apenas até incorporar, sem bater demais.
- Despeje a massa na forma e asse por 45 a 60 minutos, até o topo ficar dourado-escuro e o centro ainda estar levemente trêmulo. Ele vai crescer e depois afundar um pouco ao esfriar.
- Deixe esfriar na forma em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência de um dia para o outro.
Resumido do vídeo de The Cooking Foodie. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
OvoCreme de leiteCreme de leite frescoCream cheesePistache
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.