Receta de tarta de pistacho

De The Cooking Foodie · 110 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C. Forra un molde cuadrado de 23 cm con papel de horno.
2. En un bol, bate la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal.
3. En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremosa y esponjosa. Añade los huevos y la vainilla y bate hasta integrar.
4. Añade la mitad de la mezcla de harina y mezcla hasta integrar, luego añade la mitad del suero de mantequilla. Repite con el resto de la harina y el suero.
5. Incorpora los pistachos finamente triturados hasta integrar.
6. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 35 a 40 minutos, o hasta que el bizcocho esté listo.
7. Deja enfriar en el molde durante 5 minutos, luego desmolda y deja enfriar por completo sobre una rejilla.
8. Para la cobertura, bate la mantequilla blanda hasta que quede suave, luego añade el azúcar glas, el queso crema y la pasta de pistacho, y bate hasta que quede suave.
9. Cuando el bizcocho esté frío, extiende la cobertura sobre él y espolvorea con pistachos picados.
10. Refrigera durante al menos 3 horas antes de servir.

Resumido del vídeo de The Cooking Foodie. Míralo para los detalles.

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